전기 프라이팬을 활용하는 12가지 최고의 용도

Nov 19, 2023

전기 프라이팬은 인스턴트 포트만큼 인기가 없을 수도 있지만 어느 주방에서나 그 자리를 차지할 만큼 다재다능한 요리 도구입니다. 일반 프라이팬과 달리 바쁜 휴일에 쿡탑이 가득 차면 추가 발열체를 제공하고(추수감사절을 바라보고 있습니다) 기존 쿡탑팬만큼 주방을 뜨겁게 데우지 않아 완벽합니다. 따뜻한 날씨에도 사용할 수 있습니다.

전기 프라이팬은 다양한 깊이와 크기로 제공되므로 다양한 음식을 튀기고, 끓이고, 요리하고, 심지어 구울 수도 있습니다. 쉽게 청소할 수 있는 붙지 않는 표면, 팬의 정확한 온도를 선택할 수 있는 기능, 어디서나 요리할 수 있는 자유로움이 주방의 올스타를 만들어줍니다. 대부분의 모델은 세척을 위해 완전히 물에 담그거나 열 조절 장치를 제거한 후 식기세척기에 넣을 수도 있습니다.

놓치는 일이 없도록 하고 싶은 전기 프라이팬의 몇 가지 고전적인 용도와 좋아하는 음식을 새로운 방식으로 굽는 몇 가지 참신한 방법이 있습니다. (전기 프라이팬 치즈케이크 누구 있나요?) 아래 목록은 여러분이 잊어버렸을 수도 있는 일상적인 요리법 중 일부를 상기시켜 주고 잘 활용되지 않는 이 주방 도구로 더 많은 실험을 하도록 영감을 줄 것입니다.

계란에는 영양분이 풍부하고 단백질이 풍부합니다. 계란 하나에는 WebMD당 무려 6g의 단백질이 들어 있습니다. Frittatas를 사용하면 두 개의 소박한 계란을 늘려서 푸짐하고 포만감 있는 식사를 만들 수 있으며 전기 프라이팬은 계란을 준비하는 데 완벽한 그릇입니다. 쿡탑 위의 팬에 프리타타 재료를 넣고 계란을 넣은 후 오븐으로 옮겨 굽는 대신, 전기 프라이팬을 사용하면 한 곳에서 전체 요리를 완성할 수 있습니다. 더 좋은 점은 오븐에서 프리타타를 다 먹은 후 프리타타를 카운터로 다시 옮길 때 뜨거운 손잡이에 손이 데일 위험이 없다는 것입니다(우리 모두는 적어도 한 번은 손잡이가 뜨겁다는 것을 잊어버렸습니다).

예열된 전기 프라이팬에 야채나 고기를 볶은 후 계란을 넣고 뚜껑을 닫아 계란이 익을 때까지 조리하면 됩니다. 오븐에서 구운 프리타타를 구워서 윗부분을 갈색으로 만들 수 있지만, 전기 프라이팬 프리타타의 양면을 갈변하게 만들고 싶다면 바닥이 충분히 단단해지면 바로 뒤집을 수 있습니다(DeLallo를 통해). 전기 프라이팬의 뚜껑을 사용하면 수분을 유지하는 데 도움이 되고 프리타타가 마르는 것을 방지할 수 있습니다.

프리타타는 주말에 남은 재료를 모두 활용하는 좋은 방법입니다. 시들기 시작하는 시금치 몇 줌, 남은 햄 조각, 샐러드에 넣지 않은 페타 치즈를 넣으면 몇 분 안에 건강하고 맛있는 식사가 완성됩니다.

피클 주스에 절인 닭고기를 튀기기 위해 깊은 프라이팬을 연결하는 것은 Mary Randolph가 1824년에 BBC를 통해 프라이드 치킨 요리법을 인쇄했을 때 상상했던 것과는 다를 수 있지만 바삭하고 황금빛 갈색 프라이드 치킨의 폭넓은 매력은 변하지 않았습니다.

프라이드치킨을 요리해 본 사람이라면 겉이 완벽하게 갈색이고 바삭바삭한 것이 기름을 잘못된 온도로 예열하는 것임을 알고 있을 것입니다. 너무 높으면 빵 껍질과 생고기가 타게 됩니다. 너무 낮으면 아무도 먹고 싶어하지 않는 창백하고 기름진 엉망진창이 됩니다. 프라이드 치킨을 만드는 데 가장 좋은 기름 온도는 300~325F이며, 전기 프라이팬을 사용하면 쿡탑의 설정을 추측하는 것과는 달리 목표로 하는 정확한 온도를 선택할 수 있습니다. 중요한 점은 균일한 온도를 유지한다는 것입니다.

Insider에 따르면 대부분의 전기 프라이팬은 기름을 5~7분 안에 350F까지 가열할 수 있습니다. 온도를 너무 높게 유지하는 것은 튀김에서 특히 중요합니다. 왜냐하면 기름이 발연점에 도달하여 쓴맛이 나는 것을 방지하기 때문입니다. 식물성 기름은 발연점(400F)이 더 높고 향이 중성적이어서 튀김에 특히 좋습니다.

프렌치 토스트는 간단한 아침 식사의 고전입니다. 제한된 재료로 인해 프렌치 토스트에 가장 적합한 빵 종류를 선택하든, 최적의 담그는 시간을 결정하든, 요리 방법을 선택하든 각 선택이 중요합니다. 완벽한 프렌치 토스트를 만드는 데 있어서 전기 프라이팬을 사용하는 것은 비밀이 아닙니다. Alton Brown도 전기 프라이팬(기록하는 사람을 위해 375F로 설정)으로 프렌치 토스트를 준비합니다. 전기 프라이팬의 달라붙지 않는 표면 덕분에 청소가 간편하고 열이 일정하고 고르게 유지되므로 프렌치 토스트의 설탕이 적절하게 캐러멜화될 수 있습니다. 전기 프라이팬을 사용할 때 뚜껑을 사용하고 싶은 유혹에 빠지지 마세요. 습기가 쌓여 바삭바삭한 갈색 표면이 망가질 수 있습니다.