코퍼스 크리스티의 Boat 'n Net은 1961년 이우성에 의해 시작되었습니다.

Aug 12, 2023

PVC 파이프를 통해 해산물을 주문하던 시절은 이제 지났습니다. 1961년 이래로 코퍼스 크리스티의 주요 브랜드인 Boat 'n Net은 지난 주에 문을 닫았습니다.

Boat 'n Net은 1955년 한국 서울에서 미국으로 이주한 이우성 소유주가 창설한 회사입니다. 이우성은 1955년 9월에 미국에 도착하여 당시 코퍼스 크리스티 대학교에서 후원받는 유학생으로 과정을 시작했습니다. 대학 총장 WA Miller 박사의 말입니다.

Lee의 초기 계획은 공학, 수학 또는 과학을 공부하여 결국 1959년에 화학 학위를 취득하는 것이었습니다. 그러나 공부하는 동안 영어 실력을 강화하고 미국 관습을 배우면서 그는 그러한 과목이 학생만큼 관심이 없다고 결정했습니다. 기업가.

“저는 돈을 벌고 성공하고 싶었어요. 그러나 나는 다른 사람을 위해 일하고 싶지 않았습니다.”라고 그는 1978년 인터뷰에서 Caller-Times 기자 Grady Phelps에게 말했습니다.

이 씨는 대학생 시절 순회 현장 일꾼부터 식료품 포장, 대기 테이블에 이르기까지 다양한 일을 했습니다. 자신의 패스트푸드 레스토랑을 열겠다는 생각을 촉발한 것은 시내의 인기 식당인 Shoop's Grill의 대기 테이블이었습니다.

더:#TBT: Shoop's Grill은 코퍼스 크리스티 시내에서 인기 있는 해산물 식당이었습니다.

주방이나 레스토랑 관리 경험이 전혀 없었음에도 불구하고 Lee는 1961년에 자신의 아이디어를 실행했습니다. 그는 저축한 300달러로 시작하여 Port와 Tarleton에 빈 건물을 찾았습니다. 그는 소유주와 대화를 나누고 청소, 페인팅, 유틸리티 연결을 받는 대가로 300평방피트 규모의 건물에 대한 3개월 무료 임대료를 협상했습니다.

“나는 요리하는 법을 몰랐지만 내가 일했던 요리사 중 한 명과 이야기를 나눴습니다.”라고 Lee는 말했습니다. “생선, 새우, 닭고기 반죽에 어떤 종류의 반죽을 사용할지 물었어요. 계란과 우유, 소금, 후추를 섞어서 3분만 볶으면 된다고 하더군요.”

그는 20년 된 가스 튀김기를 25달러에 구입하여 할부로 지불하고 사업을 시작했습니다. 점심 스페셜은 치킨 2조각과 감자튀김, 생선 4조각과 감자튀김이 49센트, 새우 6개와 감자튀김이 59센트였습니다. 그는 식료품점에서 쿨에이드(Kol-Aid)를 사서 매 끼니마다 무료로 제공했습니다.

그리고 그 이름은 지금 고객들에게 친숙한 Boat 'n Net이 아니었습니다. 오히려 그것은 그가 받은 요리 조언인 Lee의 3분 드라이브 인에 영향을 미쳤습니다. 그의 사업 첫날 그는 5명의 고객을 만났습니다. 오픈 3일 만에 40명의 고객에게 서비스를 제공했습니다. 사업이 시작되었습니다.

1967년 크로스타운 고속도로가 도시를 관통했을 때 그는 포트와 볼드윈에 있는 다른 건물을 임대하고 회사 이름을 65 Drive In으로 바꾸었습니다. 현재 주요 주요 요리 가격은 65센트입니다. 마침내 1972년에 그는 4808 Kostoryz Road에 토지를 구입하여 자신이 처음으로 완전 소유한 장소를 지었고 처음으로 Boat 'n Net이라는 이름을 갖게 되었습니다. 1974년에는 3022 Leopard에 두 번째 지점이 문을 열었고, 다음 해에는 South Port Ave., Port 및 Greenwood, Flour Bluff 및 Robstown에 지점이 문을 열었습니다. 지역 체인이 탄생했습니다. 1978년 기사 당시 그는 총 8개의 레스토랑을 운영하고 있었습니다.

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“내가 한 일은 나 자신이 한 일입니다.”라고 그는 펠프스에게 말했습니다. “나무를 심었는데 나무가 자랐어요.”

“저는 실수를 많이 했어요. 그러나 나는 그들에게서 배웠습니다. 비즈니스는 바다처럼 항상 변화합니다. 때로는 아래로 잔잔한 물이 흐르다가 위로는 폭풍이 몰아칠 수도 있습니다.”

“두 번째로 실수를 많이 한 것 같지는 않아요.”

현지 체인점은 저렴한 해산물 콤보로 유명했으며 고객들은 주요 요리의 바삭바삭한 코팅과 타르타르 소스 레시피에 열광했습니다. 그리고 Boat 'n Net은 드라이브 스루에서 전자 인터콤 시스템을 사용하는 대신 PVC 파이프를 사용하여 직원에게 주문을 전달했습니다.

Lee는 자신의 지역 사회에 환원하고 지역 프로젝트, 특히 현재 Texas A&M University-Corpus Christi로 알려진 모교에 기부하는 것을 믿었습니다. 그는 1999년에 장학 기금을 조성했고, 2003년에는 캠퍼스에 Lee Plaza를 짓기 위해 30만 달러를 기부했습니다. 분주한 캠퍼스 한가운데 그늘진 분수와 벤치가 있는 정원 공간인 이 광장은 1994년 24세의 나이로 세상을 떠난 아들 이용남씨를 기리기 위해 기증됐다. 그는 캠퍼스에서 학교를 다녔던 추억을 회상했다. , 캠퍼스 기숙사에 살면서 야생 동물과 관련된 사건을 회상하기도합니다.