전기 프라이어로 요리할 때 발생할 수 있는 단점

Aug 09, 2023

가장 바삭한 감자튀김을 만들기로 결심하셨나요? 완벽한 메기 튀김? 온도 제한, 크기 및 잠재적인 예상치 못한 비용으로 인해 잠재적인 단점이 있을 수 있지만 전기 프라이어에 투자하는 것은 좋은 생각일 수 있습니다.

음식을 튀기는 데는 멋진 장치가 필요하지 않습니다. 더치 오븐에서 튀기거나 쿡탑에 냄비를 올려서 튀길 수도 있습니다. 하지만 자신이 튀김을 자주 하는 사람이라면 전기 튀김기와 같은 지정된 품목을 가지고 있으면 과정을 단순화할 수 있습니다.

인기 있는 튀김기 유형인 전기 튀김기는 사용자 친화적이며 온도 조절 설정이 가능합니다. 그러나 전기 프라이어의 이러한 기능은 가전제품의 아킬레스건 역할을 할 수도 있습니다. 온도 조절은 음식이 타지 않고 조리되는 것을 목표로 하지만, 전기 프라이어는 특정 온도(대부분 화씨 375도 정도) 이상 올라가지 않기 때문에 프라이드 치킨을 만드는 데 이상적인 기름 온도 근처를 돌 수 있습니다. Spruce Eats에서는 실제 온도가 10~15도까지 다양할 수 있습니다. 이는 튀긴 음식의 질감에 큰 변화를 가져올 수 있습니다.

이러한 온도 상승으로 인해 전기 프라이어로 만들 수 있는 요리가 제한될 뿐만 아니라 요리 시간도 연장되는 경우가 많습니다. 전기 프라이어는 대부분의 가스 프라이어보다 가격이 비싸기 때문에 더 작고 저렴한 크기의 제품이 유통될 가능성이 높습니다. 1~2인분만 요리하는 경우 바구니 크기가 더 작아도 괜찮습니다. 그러나 음식을 배치한 후 튀김이 완료되기를 기다리면 식사의 흐름이 엉망이 될 수 있습니다. 더 큰 음식을 튀기려고 하면 또 다른 문제가 발생합니다. 때로는 바구니에 원하는 요리를 담을 수 없을 수도 있기 때문입니다.

설상가상으로 전기 튀김기는 가스 튀김기만큼 강력하지 않기 때문에 기름을 가열하는 데 상당한 시간이 걸립니다. 이는 일반적으로 가스 요금보다 더 비싼 전기 요금을 고려하게 하며, 요리가 반복될 때마다 영향을 받을 가능성이 높습니다. 결론? 전기 프라이어는 좋아하는 음식을 준비하는 재미있는 방법이 될 수 있지만, 구매하기 전에 모든 장단점을 이해했는지 확인하세요.